Orientalny stek z kaczki

Delikatna i soczysta, w towarzystwie aromatycznego imbiru, ostrawego czosnku i aromatycznego sosu sojowego. Taka jest nasza ulubiona pierś z kaczki. 

Ilość porcji: 1

 

Makroskładniki na całe danie

Energia: 561 kcal | Białko: 44,0g | Tłuszcz: 38,9g | Węglowodany przyswajalne: 6,2g | Błonnik: 2,5g

 

 

Potrzebujemy:

 

+ 185g (1 szt.) piersi z kaczki

+ 180g (2 szt.) sałaty rzymskiej mini

+ 100g (5 szt.) pieczarek

+ 2 ząbki świeżego czosnku

+ 2 cm świeżego kłącza imbiru

+ 30g oleju MCT

+ 1 łyżka sosu sojowego

+ przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

 

Kaczkę umyć, oczyścić i osuszyć. Skórką ponacinać delikatnie w kratkę, bez nacinania powięzi. Tak przygotowaną pierś ułożyć na patelni skórą do dołu.

 

Ustawić na małym ogniu i przygotowywać około 8 minut z jednej strony, przełożyć na drugą i przygotowywać kolejne 4 minuty. W tym samym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni. Następnie włożyć do piekarnika na 8-10 minut.

 

Sałatę rzymską umyć i pokroić w paski. Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Czosnek i imbir obrać, drobno posiekać.

 

Na patelni z wytopionym tłuszczykiem poddusić pokrojoną sałatę rzymską i pieczarki przez około 5 minut. Pod koniec dodać olej MCT, czosnek, imbir i sos sojowy, dusić jeszcze kilka minut. Odstawić, pierś z kaczki wyjąć z piekarnika i całość podawać na talerzu.

Smacznego!

 

Nie zapomnij zainspirować innych na naszej grupie KetON Gastronomy :)