Pizza-omlet z wędzonką

Ten omlet może być zrobiony na wiele różnych sposobów. U nas najczęściej z jakościowym kabanosem, boczkiem lub chorizo.

 

Mozzarella na ciepło jest przepysznie ciągnąca… :) 

Ilość porcji: 1

 

Makroskładniki na całe danie

Energia: 695 kcal | Białko: 51,4g | Tłuszcz: 50,4g | Węglowodany przyswajalne: 7,2g | Błonnik: 2,1g

 

 

Potrzebujemy:

 

+ 3 jajka kurze

+ 40g jakościowej wędzonki (u nas kabanos)

+ 10g oliwy z oliwek

+ 50g cebuli

+ 20g jarmużu

+ 5g suszonych pomidorów

+ 60g sera mozzarella

+ przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

 

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Jarmuż myjemy i pozbawiamy zdrewniałych części, siekamy. Pomidory kroimy w kostkę.

 

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy warzywa i szklimy kilka minut. Kabanosa kroimy w plastry i dodajemy na patelnię, chwilę dusimy.

 

Jajka myjemy, rozbijamy do naczynia i miksujemy z solą, pieprzem i ziołami. Wylewamy na patelnię i dusimy pod przykryciem kilka minut, aż omlet się zetnie.

 

Ser kroimy w plastry, układamy na omlecie i przykrywamy do roztopienia.

Smacznego!

 

Nie zapomnij zainspirować innych na naszej grupie KetON Gastronomy :)