Warzywa zapiekane z wołowiną

Choć wygląda skomplikowanie, przepis jest niezwykle prosty. Danie zaskoczy niejedną osobę. Wypróbujcie szczególnie wtedy, kiedy chcecie zrobić wrażenie.

Jeśli jecie nabiał, warto zakończyć kompozycję dodatkiem kruszonej fety. 

Ilość porcji: 2

 

Makroskładniki na całe danie

Energia: 1035 kcal | Białko: 82,2g | Tłuszcz: 72,4g | Węglowodany przyswajalne: 12,9g | Błonnik: 5,8g

 

 

Potrzebujemy:

 

+ 400g mięsa mielonego z wołowiny

+ 400g (2 szt.) cukinii okrągłej

+ 120g (1 szt.) papryki zielonej

+ 15g oleju MCT

+ 10g oliwy z oliwek

+ 10g natki pietruszki

+ przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka czerwona, czosnek

Przygotowanie:

 

Paprykę umyć, przekroić na dwie równe połówki-łódeczki i wydrążyć gniazda nasienne. Cukinię umyć, osuszyć, przekroić i wydrążyć środek, następnie dodać do mięsa. Natkę pietruszki umyć i drobno posiekać.

 

Mięso mielone wymieszać z posiekaną natką pietruszki, przyprawami, olejem MCT, nadziewać nimi paprykę i cukinię. Doprawić do smaku solą i pieprzem, skropić oliwą.

 

Zapiekać w piekarniku około 35-40 minut w 180 stopniach. Podawać z dowolną sałatką.

Smacznego!

 

Nie zapomnij zainspirować innych na naszej grupie KetON Gastronomy :)